练奶刀切馒头

练奶刀切馒头的答疑

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  梁田万亩  2017-10-21  

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  大概要发酵多少分钟？
  作者回复 2017-10-21  

  1个小时左右  天冷话  下面到点热水帮助发酵
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  龙虾2016  2019-11-06  

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  请问卷的时候刷水吗 侧面的层次好美
  作者回复 2019-11-07  

  亲不用加水的
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  予成  2018-09-18  

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  您好，请问刀切的时候，怎么样切可以让馒头不要变形？我自己做时候，一刀直切下去，馒头略有些挤压变形。
  作者回复 2018-09-18  

  面团硬点  切的就好看点  （就是揉面时候水 控制得刚刚好     假如面团很软 做什么造型都不好看了）
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  林影影  2018-04-05  

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  有成功的朋友嗎？我按這個方子弄，發酵不成功。
  作者回复 2018-04-05  

  那是发酵问题  你用什么酵母