高压锅压排骨,少放点盐
排骨快压好后,开始炒菜。油烧热,葱姜2平勺五香粉爆锅
炒一炒,让芸豆变色
中途干锅了可以加点水
大酱两勺备用
芸豆变色后加大酱
再炒一炒
加水,没过菜
加盐2满勺
粉条洗一洗
加适量粉条,尽量早点加,软了后没到水面下,容易煮熟,不要放在锅底,容易干锅
中火炖一会
水变少后加提前高压锅压好的排骨(排骨汤避出去),再炖一会
加葱花闭火,起锅!也可以加点味素
农家菜一绝!
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