芹菜牛肉粥

去半杯米，８０克左右。洗净，倒入高压锅，加水没过一个手指的高度。大火烧开，响起后１０分钟关火。

等高压锅没气后，打开锅盖，看到这样的程度，就可以了。

把粥放入电饭煲里，盖上盖子，按煮粥键，继续煮。其实这一步是为了让粥更烂，还可以保温。一举两得。

牛肉洗净，去筋膜，切成丁。

冷水入锅，烧开去血沫。

表层浮出这样的一层东西，就是血沫。即可。不要煮太久，否则牛肉会过老的嚼不动。

牛肉出锅洗净备用。

芹菜洗净去根，去老叶，备用。

老姜洗净切末备用。既可以去腥也可以驱寒，预防感冒。

去适量的盐，根据自己的口味而定。

取一只小锅，适量白粥，如果过干，可以放适量的热水。开小火。

加入牛肉，生姜，芹菜，盐，搅拌均匀即可。