往日随风_
太斑斓贝壳豆沙包
8.3
综合评分
330
人做过这道菜
用料
| 白色发面团 | |
| 彩色发面团 | |
| 豆沙 |
太斑斓贝壳豆沙包的做法
-
准备一块白色发面团和一块彩色发面团。
-
把两个面团分别擀成面皮，两个面皮重叠在一起再擀，使两个面皮粘合在一起，然后卷起，切成段。
-
把一段面剂擀成椭圆形。尽量减少擀的次数，这样花纹会更清晰。
-
在面皮上压出印，压到一半处即可，我用水果刀背压的。用刮板也可以。
-
然后在压印的边缘往里推推，形成贝壳边儿。
-
用筷子在面皮两边往中间夹。
-
翻过来，放上豆沙馅儿。没有豆沙的话放一颗红枣假装是珍珠。在面皮边缘抹点清水，要少抹点，不要多了弄的湿乎乎的。
-
把另外一半折过来就成了，因为边上抹了水，不用捏，两半自然就粘合上了。
-
饧发一会儿，凉水上锅蒸，水开计时10分钟后关火，闷3分钟开锅盖。
-
蒸熟后的样子，很饱满。
小贴士
如果不放豆沙馅儿，可以换成红枣或其他合适的馅料。
嫌麻烦的可以用单色面团做。
嫌麻烦的可以用单色面团做。
