🔥自制香辣蟹
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人做过这道菜
-林火火-
用料
🔥自制香辣蟹的做法
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准备好主食材：大闸蟹（吃多少蒸多少只）
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主备好所有会用的上得食材和调料
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葱姜蒜辣椒切好放盘子里备用
姜蒜除了切成姜片和保留整个蒜瓣儿、还要分别切姜末和蒜末
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拿小茴香，干辣椒，小花椒装小碗备用
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分解螃蟹，切小块
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用料酒、白胡椒、少许盐、淀粉 腌制15-30分钟，时间长越入味
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倒油，先把大蒜瓣儿炒制金黄；再倒入腌制好了螃蟹进行煸炒
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倒入配料葱姜蒜和小香茴、干辣椒、花椒等进行煸炒
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用蚝油+糖+盐+清水 调个调料，倒入锅中开始熬汁
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收汁即可出锅盛出食用
