面粉配水,调成稀糊糊状,状态参照路边煎饼果子摊浓度。准备好鸡蛋,热锅,少放一点点油,调到最小火。
面糊放在平底锅,涂成圆饼状。
待面饼去掉生面粉色后,打一个鸡蛋,铺匀。
等待鸡蛋凝固的过程,可以调到中火。先把边缘用铲子挑开,避免糊边。
参照下厨房京酱肉丝菜谱,做好。
放肉丝和黄瓜条。
卷成卷后,中间切开,装盘。
也可以➕普通的炒土豆丝。
来不及炒肉的时候,也可以直接加香肠,最省时间。
上传你做的鸡蛋饼卷京酱肉丝