LilyTheTopChef
【生酮】红丝绒纯素纸杯蛋糕keto red velvet cupcake
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人做过这道菜
好看好吃又健康😝😝😝，不用加泡打粉哦！涂上奶油奶酪，绝！这个方子可以做5个小蛋糕或者一个六寸大蛋糕
还是要说明我只是在家自己随心做的，材料公式不是非常的严格！
还是要说明我只是在家自己随心做的，材料公式不是非常的严格！
用料
| 鸡蛋（大 | 3只 |
| 椰子面粉 | 15g |
| 杏仁粉 | 55g |
| 椰子油 | 15g |
| 椰浆或无糖椰奶 | 50g |
| 红丝绒色素 | 三滴 |
| 香草stevia代糖（可以其他味 | 三滴四滴吧 |
【生酮】红丝绒纯素纸杯蛋糕keto red velvet cupcake的做法
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小火加热椰浆和椰子油，不要沸腾，热了后分离蛋黄蛋白，把蛋黄丢进去，搅拌均匀，千万不要太热，不然就成蛋花汤了
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混合所有粉类材料，倒入蛋黄液，加代糖，红丝绒色素（我还加了点玫瑰盐
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蛋白打至干性发泡，缓缓混合蛋黄糊和打发的蛋白，还是采取先加入三分之一蛋白到蛋黄面糊里，在一起倒入打发蛋白里。一定要小心，但不能太缓慢，防止消泡过多
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烤箱预热155度，中层烤35分钟左右（怕顶部焦可以在成型后盖一张锡纸
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欧克欧克开吃啦！少女心噢！
