酸甜拌秋葵

1.新鲜秋葵洗干净，锅里烧开水，水开后放入整个秋葵，焯水两分钟后捞起，沥干水份。（锅里开水先不要倒掉）
2.把秋葵剖成两片，如图。摆放在盘子里。
3.调糖醋汁。小碗放两小勺白糖，两小勺醋，一点点老抽，一点点盐，再加点开水到调料里（因为老抽比较黑，所以加点水稀释一下，如果用生抽可以不加水）
4.酱汁调完后，把小碗放锅里的水上面热下（原来焯秋葵的水还温温的）这样碗底的糖融化比较快。糖融化好了，糖醋汁也好了，试试口感，喜欢酸的就多加点醋，喜欢甜就多加点糖，喜欢咸就多加点盐，看口味。
5.把融化一起的糖醋汁洒在摆好的秋葵上，再在上面洒点蒜泥。然后锅里热下油，油热后泼在秋葵上，就可以吃了。当然如果嫌麻烦不泼油也是可以吃的，也一样好吃）