椰汁桂花千层糕
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君君的美食笔记
用料
椰汁桂花千层糕的做法
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350ml水加入片糖煮融化，同时放入桂花煮出味，放凉。
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300ml水加入150g马蹄粉搅拌均匀，倒入放凉的糖水中混合均匀。
（tpis：捞出桂花的杂质，一般桂花沉，杂质浮） -
椰浆与牛奶、炼奶混合，放入100g马蹄粉，搅拌均匀。
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分层上锅蒸，第一层和最后一层都要是桂花层，每层蒸不少于3min，越往上层要酌情延长时间，最后一层蒸10min。
小贴士
＊尝了几遍，300g的糖量放凉后吃甜度刚好，没放凉就吃显得好甜呀，放过冰箱再吃又显得不够甜了🤣
＊感觉常温吃的口感最好，放过冰箱后的口感稍微有点变硬。
＊感觉常温吃的口感最好，放过冰箱后的口感稍微有点变硬。
