茶米chami
豌豆荚馒头
8.7
综合评分
989
人做过这道菜
无语死了😔写好后传不上去，
再来码字……捉狂啊😲
づ ●─● )づ
未经本人同意，一律不许转载！！！！
再来码字……捉狂啊😲
づ ●─● )づ
未经本人同意，一律不许转载！！！！
用料
豌豆荚馒头的做法
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将材料1拌匀，和成团。
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材料1和材料2分别拌匀和成光滑面团。
静置十到二十分钟。
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静置好后的蓝色面团，
揉匀到无气孔。
擀成面片，
用饺子模，压出圆形。
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面片对折，
压出一个下弦月的形状，
这边要注意了，
这个形状越小越好。
太大的话会影响后面的造型。
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摊开后，差不多是这样就好了，
要是太大孔，后面的圆面团就会露出来很多。不好看
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白色面团，一样揉匀到无气孔。
要分别搓成小圆，
多少克，忘了秤了。
差不多跟玻璃跳珠那样小一点点就好
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然后白色小圆，要抹上植物油，
防止发酵粘一块。
粘在一起，圆形就会不明显。
所以这一步省不了。
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像捏饺子一样，两边捏合起来。
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成品
夏天室温发酵半小时，
冬天烤箱30度发酵半小时，蒸十分钟。
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出炉后，晚上拍是这种萌萌的粉蓝。
白天拍，就悲剧了
白色板子果然自带美白效果啊😊
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照
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好看不
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行
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表情包
小贴士
1.碟豆花可以换成抹茶，可可，紫薯，南瓜
2.圆片中间的小孔，宜小不宜大。
3.包住的小圆面团，外面要抹油，防粘
4.一发做法
5.夏天室温发酵半小时，
冬天烤箱30度发酵半小时.
2.圆片中间的小孔，宜小不宜大。
3.包住的小圆面团，外面要抹油，防粘
4.一发做法
5.夏天室温发酵半小时，
冬天烤箱30度发酵半小时.
