小锅水煮沸,加入少量盐和橄榄油,放入意面,煮13分钟(将意面煮熟即可,大约小十几分钟)同时煮鸡蛋,大约9分钟。
将意面捞出,过冷水放入盘中备用。
将鸡蛋切碎备用。蒜剥皮切碎备用。番茄酱备好。
少许油热锅,放入蒜炒热,加入鸡蛋碎翻炒,最后加入番茄酱一起翻炒。如果番茄酱不足,可适当增加。若番茄酱过稠,根据情况可加入热水。加盐。盛出到意面盘中。
根据口味撒少许黑胡椒,搅拌。完成。
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