太下饭的五花肉炒干菜

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每年,我妈都会把自己家种的菜头剩下的叶子,切成细末晒干,然后放在瓦坛子储存,每次出门,我妈都会给我装一些,让我加五花肉炒。很下饭或者下粥。
小时候,生活条件没有很好,我们在乡下就会用猪头肉炒,很香很香,满满的都是回忆。

用料  

五花肉 250克
干菜 300克
干辣椒 适量
适量
生抽 适量

太下饭的五花肉炒干菜的做法  

  1. 用油把五花肉煸出油,我喜欢吃干干的五花肉

  2. 然后加入干菜翻炒,让它吸收猪油。
    加入少许盐,干辣椒和生抽。
    稍微炒干,加入水,菜量的一半即可,盖上锅盖
    等水分差不多蒸干,再翻炒干菜没什么水分起锅。

  3. 每次吃之前都蒸一下,越蒸越香。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2017-10-10 19:11:25
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