将鸡胸肉切成丁，放入花椒粒，盐，花雕酒，淀粉，拌匀腌制20分钟。
切蒜，葱。
锅中倒少量的油！将辣子油扁一下，然后盛出来。
锅中倒油，油热后，炒蒜末葱出香后，放腌制好的鸡胸肉炒一下。
放入辣子和鸡胸肉后，放花雕酒提味。
快熟后放盐，酱油上色。完美出锅。
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舌尖上的美食伯爵
