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玛格丽特饼干（约40个）
8.4
综合评分
939
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用料
玛格丽特饼干（约40个）的做法
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准备工作：
1.100克黄油提前室温软化；
2.提前煮好2个水煮蛋，取蛋黄备用；
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2个蛋黄放在筛网中，用勺子按压，很容易就过筛网了，成为蛋黄细末；
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100克黄油软化，加入60克糖粉和1克细盐，搅拌均匀后，用电动打蛋器打发至颜色变浅，呈膨松状；
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倒入过筛的蛋黄细末，搅拌均匀；
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100克低筋面粉和100克玉米淀粉混合过筛，加入步骤4中；
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用手揉成面团，非常好操作，不沾手很清爽的感觉。面团状态是略微偏干，不是湿润状，也不会因为干燥而散开。
将面团包好保鲜膜放冰箱冷藏1个小时；
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取出冷藏好的面团，取一小块揉成小圆球放在烤盘上；
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接着用大拇指按扁，饼干边缘会出现自然的裂纹。
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烤箱预热170度，中层，20分钟。
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边缘稍微焦黄上色即可。
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Yummy~~~
