蒜黄切成四厘米的小段
两个鸡蛋打散。打散前加入料酒和少许盐，这是“滑蛋”的关键
热锅起油。将蛋液倒入，翻炒一下，大概6成熟将滑蛋盛出备用。
锅中底油烧热，将蒜黄倒入翻炒，加盐。鸡蛋吃油，如果底油不够，新加油烧热也可。
蒜黄将要熟时加入6成熟的蛋滑，和蒜黄一起翻炒后出锅。为了拍照，蒜黄有点糊了。
6成熟的蛋滑，还有未成块的鸡蛋液，再次入锅时会包裹蒜黄，产生互相作用的味道。
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