可乐乐777
全麦酸辣土豆海带丝卷饼
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人做过这道菜
买的利仁薄饼档几年了，一直束之高阁，终于给它开光了，谁知道它这么好用啊，简直就是不会摊饼人的福星😂😂😂
用料
全麦酸辣土豆海带丝卷饼的做法
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土豆、海带、辣椒切丝，土豆丝切好泡冷水里面
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全麦面粉、普通面粉加入鸡蛋、水、盐（蛋和水合起来300-320克）
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用手抽拌匀醒一会
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醒面的时候炒菜，锅内放入适量橄榄油煸炒辣椒
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放入海带丝煸炒
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加入土豆丝煸炒
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加入生抽、醋、糖翻炒均匀
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出锅装盘待用
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醒好的面糊倒入买薄饼档送的面糊专用盆
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把薄饼档倒扣在面糊盘中，轻轻沾上面糊
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翻转薄饼档，等面糊炕熟，一般20秒左右一张薄饼就好了，轻轻一揭就下来了，这样做的饼很软
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想吃硬一点可以把饼翻面在炕一下
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放上炒好的酸辣土豆海带丝
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卷起来即可，可以加点馓子味道更赞
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开吃
小贴士
面糊一次可以做10几张饼，人少可以减半做
