红烧猪皮

7.8 综合评分
46 人做过这道菜
猪皮有大量的蛋白胶,又可以美容,丰胸的功能,制作方法简单又美味。

用料  

猪皮 半斤
冰糖 适量
八角 2个
老抽 适量
适量
桂皮 一块

红烧猪皮的做法  



  1. 肉皮去净肥肉和毛,如水汆煮5分钟后,捞出,并洗去污物,切成麻将块,肉皮入锅并加入老抽上色,出酱油味后倒入水,在加入八角和桂皮(刚刚莫过肉皮即可),依自己口味放入适量冰糖和盐,我喜欢盐少放,冰糖多些,开后小火煮大约20分钟左右,用筷子插入很轻松穿过,开大火,收下汁即可

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红烧猪皮的答疑

  • £执念°C  8个月前  
    8
    不用高压锅压一下,就这样煮能煮烂吗?
    作者回复 8个月前  
    可以的,如果你想吃得些烂,可以多煮久一点。
  • 娟子me  4个月前  
    0
    加了老抽可以不用放盐了吧,不然会很咸的……
    作者回复 4个月前  
    可以

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