韩式酱螃蟹

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【酱蟹子】 现在螃蟹开始盛产 看到这么美味营养的海鲜 不仅想蒸着吃 更想着腌点做下饭小菜 年年吃也不够 因为这道小菜真是太下饭啦!

用料  

螃蟹 2个
萝卜 1/3个
水:酱油 3:1
洋葱 半个
1把
1块
大葱 1根
辣椒 6个
香菇 2个
海带 1张
大枣 5个
清酒 1杯
榆树皮 2个
甘草 少许
月桂叶 2片

韩式酱螃蟹的做法  

  1. 准备好所有的食材

    韩式酱螃蟹的做法 步骤1
  2. 把萝卜、洋葱、香菇、大葱、海带、大枣放入砂锅内

    韩式酱螃蟹的做法 步骤2
  3. 辣椒放入砂锅

    韩式酱螃蟹的做法 步骤3
  4. 倒入酱油、水、清酒

    韩式酱螃蟹的做法 步骤4
  5. 煮开

    韩式酱螃蟹的做法 步骤5
  6. 放入香辛料

    韩式酱螃蟹的做法 步骤6
  7. 再次煮开转小火煮1个小时后,凉凉!

    韩式酱螃蟹的做法 步骤7
  8. 充分的把螃蟹清洗干净

    韩式酱螃蟹的做法 步骤8
  9. 把螃蟹放入保鲜盒内

    韩式酱螃蟹的做法 步骤9
  10. 料水凉后,捞出食材

    韩式酱螃蟹的做法 步骤10
  11. 把料水倒入保鲜盒内

    韩式酱螃蟹的做法 步骤11
  12. 冰箱冷藏保管,密封5天后就可以食用啦!

    韩式酱螃蟹的做法 步骤12

小贴士

1、视频中的蟹子买的时候是活的,只是拍的时候它已经快不行了,所以大家在腌的时候一定要选择活的才可以生腌哦!
2、腌制的料汁可以偏咸一些,否则腌的不入味就不好吃了!
3、一定要选择密封好的保鲜盒,冰箱冷藏保管
4、如果母螃蟹出黄的时候腌,一定要选择母的!

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该菜谱发布于 2017-10-05 09:05:04
529 收藏


韩式酱螃蟹的答疑

  • Aquaqueen  2020-01-07  
    0
    我放到冰箱里密封保存了,可是长毛了,为什么呀?
  • 小女人aa987  2018-01-12  
    0
    用什么牌子的酱油?是生抽还是熟抽
    作者回复 2018-04-23  
    用李锦记的酱油就可以

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