不能做奶昔的九种水果

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牛奶中的蛋白质80%以上为酪蛋白,如在酸性情况下,酪蛋白易凝集,易导致消化不良和腹泻,因此在食用牛奶或乳制品后建议不要马上食用水果。一些水果与牛奶相克,错误搭配小心变“毒药”!


【说明一下,食物“相克”已被辟谣,但各类营养素之间是会相互影响的,这里提倡大家要正确饮食以及烹饪食物,吃任何东西都不要过量,某些营养素影响较大的你还大量食用,就会引起腹痛腹泻和其它健康问题哦!~】

用料  

不能做奶昔的九种水果的做法  

  1. 1、橘子

    有些人给孩子喝牛奶后,很快又给孩子喝橘子汁,以为这样可供给儿童较全面的营养成分,实际这种作法是错误的。在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇,就会发生凝固,从而影响牛奶的消化与吸收,在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。应在喝牛奶一小时以后再吃。

    不能做奶昔的九种水果的做法 步骤1
  2. 2、柠檬

    牛奶中含有非常丰富的蛋白质和钙等营养物质,而柠檬中的果酸含量比较多。如果柠檬和牛奶同时食用,柠檬中的果酸会使蛋白质凝固,同时也会与钙结合生成不易于消化的物质,不仅降低食物的营养价值,同时还会导致胃肠的不适,所以尽量避免柠檬和牛奶同食。

  3. 3、香蕉

    牛奶中含有丰富的蛋白质,香蕉中含有果酸,二者相遇,会结合凝固,影响蛋白质吸收,导致肠道消化不良。

  4. 4、枣

    吃枣后,不要马上吃高蛋白食品,如牛奶。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收,所以要在吃枣1~2个小时后,再吃高蛋白食品。

    不能做奶昔的九种水果的做法 步骤4
  5. 5、菠萝

    菠萝与牛奶相克。菠萝性寒,不宜与蛋白质丰富的牛奶同时食用,容易导致腹泻。

  6. 6、柿子

    牛奶和柿子不能在同一段时间食用,吃柿子的前后1小时内不宜喝牛奶。牛奶不宜与含鞣酸的饮食同吃,如浓茶、柿子等,这些食物易与牛奶反应结块成团,影响消化。牛奶与香菇、芹菜、银耳等配合食用,对健康大有益处。

  7. 7、杨梅

    杨梅含有丰富的果酸,牛奶中含有大量的蛋白质。若二者同时食用,杨梅中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固,影响蛋白质消化吸收。

    不能做奶昔的九种水果的做法 步骤7
  8. 8、猕猴桃

    猕猴桃富含维生素C是很好的抗氧化剂,能够防癌、抗癌,但是临床发现,在吃过猕猴桃后,再喝牛奶,会出现腹泻、腹痛、腹胀等症状。其原因是维生素C与奶制品中的蛋白质凝结成块,影响了消化吸收。其实对于维生素C含量高的水果,吃完后都不宜马上喝牛奶,尤其是肠胃不好的人群,很容易造成腹泻。

  9. 9、酸石榴

    有网友建议把酸石榴榨汁加适当的牛奶,这样子喝最营养,其实不然。酸石榴是含酸较多的水果,与富含蛋白质的牛奶一起吃,会影响蛋白质吸收,导致肠道消化不良。

小贴士

(我只是为了大家健康的搬运工(^u^))
 

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该菜谱发布于 2017-10-04 09:22:25
74 收藏


不能做奶昔的九种水果的答疑

  • 喻Y  2018-04-15  
    1
    对了还想问问,内个做奶酪时都要放柠檬汁的,会不会吸收不好
    作者回复 2018-04-20  
    不会有身体健康的影响的,只要不是大量的吃。食物间营养素会或大或小地相互影响,柠檬属酸性和牛奶中的钙结合,会变成草酸钙,不易消化吸收,但要吃奶酪也只能这样了😂。你不是大量的吃,所以对身体健康不会影响,如果出于营养保留考虑,还是建议分开来吃吧
  • 性感卡兹在线停止思考  2018-02-09  
    1
    香蕉都不行啊
    作者回复 2018-02-10  
    对啊,容易肚子不舒服。以前不知道的时候我也喜欢喝香蕉奶昔😂
  • 喻Y  2018-01-30  
    1
    果断收藏,感谢作者
    作者回复 2018-02-01  
    封面是之前弄的猕猴桃和牛奶“毒药”,味道很苦,真的就像毒药。都是经历过后为了提醒大家不要乱搭配,谢谢收藏哦😘
  • 哎呦呵你算哪块小饼干  2018-04-28  
    0
    胃酸也是酸的吧……牛奶到胃里也是会凝结的
    作者回复 2018-04-30  
    牛奶到胃里就应该结块(这是正常现象)。如果它不能结块,呈液态的牛奶就会进入肠道,让人出现腹泻等不适。

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