先和面,包子面可以比馒头面稍微软点,,多揉几次,面团更光滑。放到边上等待发酵。(至两倍大)
鸡蛋将炒好的鸡蛋和韭菜一起加入盐,鸡精等调料调好,可以放点花椒油,味道会更好,鸡蛋其实用猪油炒的会更香哦
然后就是包了,包完放到边上发一会,拿起来看底部,有小眼,就可以上锅蒸了,蒸的时候在蒸格上刷点油,蒸熟了才不会粘,蒸的时间由你包的大小而定,我这个蒸的是15分钟。
准备出锅
当当,好了,看我的包子山,如果吃不完可以放在冰箱保鲜,如果比较多,可以整齐的包好,放在急冻,急冻过的热的时候也要刷点油哦,不然拿的时候很容易烂,