“小美果子”泡芙
7.8
综合评分
9
人做过这道菜
YI枚菓
小美泡芙，成功率很高哦，和面几分钟轻松搞定！
用料
“小美果子”泡芙的做法
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1、黄油软化切块，与糖、盐和水放入主锅，5分/100℃/速度1混合。
2、加入面粉，20秒/速度4混合。取出主锅，冷却10分钟。
3、预热烤箱200℃。
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4、放回主锅，以速度5调和（不用设置时间），透过量杯缓缓倒入鸡蛋液。或直接把鸡蛋从主锅盖孔打入，少洗一个碗。
5、加入鸡蛋后，30秒/速度5混合。
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6、将泡芙混合物装入挤花袋，在铺好烘焙纸的烤盘中挤出形状大小（用勺子挖也行），每个面糊距离5CM。（大概可以挤15-18个）
7、200℃烘烤20-25分钟，根据烤箱大小。泡芙颜色呈金黄色即可。
8、将烤箱门开一个小缝，放置十分钟泡芙变干后取出。
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9、待泡芙完全凉透，或在吃的时候再添入喜欢的陷料，如巧克力、奶油、卡仕达.... 上面再撒些糖粉，搭配水果即完成。
小贴士
10mm花嘴容易挤出漂亮形状；
没有挤花袋，就用保鲜袋，在角落剪一缺口；
在烤泡芙之前，可以利用沾湿的手指，将泡芙不平整的地方抹平。
没有挤花袋，就用保鲜袋，在角落剪一缺口；
在烤泡芙之前，可以利用沾湿的手指，将泡芙不平整的地方抹平。
