大骨头汤
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人做过这道菜
雨后汀香
大骨汤具有丰富的营养，还含有丰富的钙质，老少皆宜。我做的这道汤既好喝又好做，我女儿肉都不吃就爱喝汤一次能喝好多～我改良了一下平常的家常做法，加入蔬菜白糖，甜甜香香的特别好喝。
用料
大骨头汤的做法
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准备好的食材洗干净备用
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猪大骨头冷水下锅，煮开三分钟，把水倒掉，猪骨用水冲净备用金
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大骨头冷水下锅，放入葱段姜片红枣大料，大火煮开改成中大火继续煮，中间一定不要打开锅盖，不然汤就不那么白味道也会改变，一定要忍住啊，起码要中火煮一个小时以上，我煮了俩小时。
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两个小时后汤是这样的，白白的，记得炖的时候火不要太小，不然汤没那么白，以盖上盖子汤不会喷出来为准。
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加入白菜萝卜，盐适量，糖依个人口味少量，鸡精少量，尝一下稍微淡一点就行了，因为会越煮越咸的。盖上锅盖继续煮20分钟左右。
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白菜烂烂的了，胡萝卜煮的圆圆的了就可以了，这时先关火，再加入香菜，淋上香油，就可以出锅啦！汤很白的哦～
小贴士
煮大骨头时中间最好不要开锅盖去翻动哦，开始一定要加入足够的水，中间不要去加水，不然影响口感。香菜一定要关火后再加入，这样才能保留它的鲜味～
