白糖芝麻小烧饼

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用料  

面粉 200克
酵母 2克
白糖 10克
面粉的65%(越软约好)
内馅
白糖 120克
面粉 20克
油酥
面粉 160克
色拉油 80克

白糖芝麻小烧饼的做法  

  1. 面粉加水揉成比较粘手的面团,面团越软越好,发至一倍大

    白糖芝麻小烧饼的做法 步骤1
  2. 油酥混合均匀备用

    白糖芝麻小烧饼的做法 步骤2
  3. 白糖馅料混合好备用

    白糖芝麻小烧饼的做法 步骤3
  4. 将发至一倍大的面团取出整形,包裹油酥

    白糖芝麻小烧饼的做法 步骤4
  5. 收紧口,朝下放置,用擀面杖擀开,越薄越好

    白糖芝麻小烧饼的做法 步骤5
  6. 三分之一处折叠

    白糖芝麻小烧饼的做法 步骤6
  7. 折叠好之后再擀开

    白糖芝麻小烧饼的做法 步骤7
  8. 这是第二次擀开的面皮

    白糖芝麻小烧饼的做法 步骤8
  9. 由下至上卷起来

    白糖芝麻小烧饼的做法 步骤9
  10. 切成小段,松弛10分钟

    白糖芝麻小烧饼的做法 步骤10
  11. 取一个面集子,用手按平

    白糖芝麻小烧饼的做法 步骤11
  12. 包入白糖馅料

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  13. 收紧口朝下放置

    白糖芝麻小烧饼的做法 步骤13
  14. 松弛5分钟,刷蛋液,沾芝麻,芝麻可多可少,是亲妈就多沾点,哈哈……

    白糖芝麻小烧饼的做法 步骤14
  15. 烤箱200度,中层20分钟,注意芝麻的颜色,别糊了

    白糖芝麻小烧饼的做法 步骤15
  16. 出炉

    白糖芝麻小烧饼的做法 步骤16

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该菜谱发布于 2017-10-02 01:00:10
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