辫子面包(花生油版)

2 人做过这道菜
之所以用花生油只是因为家里现成的,不想买回来黄油用一点就一直放着

用料  

纯牛奶 240ml
鸡蛋 1个
花生油 15g
5g
30g
奶粉 10g
面粉 400g
酵母 5g
蛋液 烤前表面
芝麻 烤前表面
蜂蜜水 出锅后表面

辫子面包(花生油版)的做法  

  1. 材料一股脑倒进去,用面包机和面15分钟

    辫子面包(花生油版)的做法 步骤1
  2. 发酵1个半小时

    辫子面包(花生油版)的做法 步骤2
  3. 分成12个剂子,揉一下排除气泡

    辫子面包(花生油版)的做法 步骤3
  4. 剂子擀成饼

    辫子面包(花生油版)的做法 步骤4
  5. 卷起来

    辫子面包(花生油版)的做法 步骤5
  6. 搓成条

    辫子面包(花生油版)的做法 步骤6
  7. 编麻花,头尾捏紧。(刚看到一个方法,把一个剂子擀成饼,然后切两刀,直接编就可以了,不用这么费劲,不过不知道层数是不是一样软糯)

    辫子面包(花生油版)的做法 步骤7
  8. 喷少量水,在30-40度中发酵,至两倍大

    辫子面包(花生油版)的做法 步骤8
  9. 刷蛋黄液,撒芝麻,然后180度烤15分钟

    辫子面包(花生油版)的做法 步骤9
  10. 出锅趁热刷蜂蜜水(蜂蜜和水2:1)

    辫子面包(花生油版)的做法 步骤10
  11. 挺好吃的,这是反面

    辫子面包(花生油版)的做法 步骤11

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

辫子面包(花生油版)相关分类

该菜谱发布于 2017-10-01 15:13:17
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