锅里热油，加入切碎的洋葱和大蒜，中火将洋葱炒出焦糖色。再加入切碎的番茄继续炒。番茄可以不用去皮。
番茄炒软后加入masala印度综合香料粉和盐，略炒后加入鸡肉。 把鸡肉炒变色后加入500毫升热水。转小火慢炖30-40分钟。
加入小秋葵或者切成段的秋葵继续炖煮15分钟。
最后转大火收汁即可。
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