焦糖奶茶(大红袍)

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家里有好多大红袍,平时不太爱喝茶,就想着怎么把它们消化掉,随便搜了个奶茶的菜谱煮了一下居然无敌好喝,跟奶茶店味道一样,但是自己煮的更浓醇丝滑,连着喝三天了哈哈哈😂

用料  

茶叶 5克
纯牛奶 250克
白砂糖 10克

焦糖奶茶(大红袍)的做法  

  1. 准备材料(这里我用的是大红袍,不知道别的茶叶煮出来味道如何,慢慢尝试)糖也可以换成冰糖

    焦糖奶茶(大红袍)的做法 步骤1
  2. 把糖放入奶锅里,小火慢慢把糖熬成焦糖色(也有帖子说先把锅烧热再放糖,可能糖融化更快)

    焦糖奶茶(大红袍)的做法 步骤2
  3. 熬成焦糖色并且能闻到焦糖味道,迅速倒入纯牛奶(我是右手熬糖左手拿奶,随时准备着)

    焦糖奶茶(大红袍)的做法 步骤3
  4. 放入茶叶煮呀煮,喜欢茶味重就多煮会,不喜欢就少煮会,随自己喜好

    焦糖奶茶(大红袍)的做法 步骤4
  5. 过滤茶叶,一杯丝滑浓郁的手煮焦糖奶茶就做好了

    焦糖奶茶(大红袍)的做法 步骤5

小贴士

熬焦糖对锅是有要求的,最好是不粘锅,我用的是厚底小奶锅马马虎虎能用.这点很重要!如果随便找个锅来熬焦糖毁锅别怪我没提醒呀!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2017-09-30 14:24:43
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焦糖奶茶(大红袍)的答疑

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