冰皮月饼

将牛奶倒入面粉中搅拌均匀，面粉分量接近也可，不用百分百精准。自己吃及送亲友。

倒入油和炼乳搅拌

盖上保鲜膜放置20分，放入锅中隔水大火蒸25分钟。中途大约10多分钟取出搅拌一次。

蒸好后趁热倒碎。

不烫手时把它揉匀。只要不烫手就行。放入冰箱冷藏1小时，自然放凉也行，但是会感觉更黏。

准备馅料。大小有点误差，问题不大。这次是买的草莓果酱，还有红豆沙馅。

准备熟的糯米粉，将糯米粉放锅中炒至微黄，就变成熟粉了。熟粉可以防粘。好脱模。不过手套超好用。至少不粘手。
脱模后放冰箱冷藏半天，口感超好。请在2天内吃完。