酸奶油 | 1又1/2杯(355ml) |
植物油 | 半杯(118ml) |
鸡蛋 | 2个 |
香草精 | 1茶匙(5ml) |
面粉 | 1又1/2杯(355ml) |
砂糖 | 3/4杯(177ml) |
无糖可可粉 | 1/4杯(59ml) |
半甜巧克力豆 | 1/4杯(59ml) |
特浓咖啡粉 | 3大勺(44ml)+1又1/2茶匙(7.5ml) |
泡打粉 | 1茶匙(5ml) |
盐 | 半茶匙(2.5ml) |
苏打粉 | 1/4茶匙(1.2ml) |
糖粉 | 半杯(118ml) |
牛奶 | 1大勺(15ml) |
预热烤箱到175度,往一个23cm X 13cm的吐司模具中铺上烤盘纸,两侧顶上多留一截。然后往烤盘纸上喷一层油。
取两个碗。第一个碗中倒入酸奶油、植物油、鸡蛋、香草精搅打顺滑。
第二个碗中倒入面粉、砂糖、无糖可可粉、半甜巧克力豆、3大勺特浓咖啡粉、泡打粉、盐、苏打粉搅打均匀。
将第一个碗中的混合物倒入第二个碗中大致拌匀,倒入模具,送进烤箱烤60到70分钟。快到时间时往最厚的部位插一根签子,拔出来是干净的就出炉。
烤面包的同时准备浇顶:糖粉、牛奶、1又1/2茶匙特浓咖啡粉搅打顺滑。
晾一小会儿后拎着多留的烤盘纸脱模,放架子上,趁热浇上浇顶,彻底放凉。
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