收到坤博的砂锅,包装很仔细,箱子很厚实
打开箱子看到砂锅的顶部,可以看砂锅质感很强
整个砂锅的外貌简洁大方,很传统的造型,大肚子很能装
新拿到的砂锅不要泡,直接清洗干净后晾干,锅底放个小架子
架子上铺上锡纸,最好铺两
三黄鸡洗净剁掉脚,去除多余肚子里多余油脂
用盐,料酒,酱油,蜂蜜涂匀整个鸡子,里里外外都要涂到
葱段,姜片放入鸡腔内
放入香菇到鸡腔内
放入容器,盖上保鲜膜放冰箱腌制三到四个小时
腌制好的鸡放到坤博砂锅内铺好的锡纸上
大火90分钟
烤好后闷一会儿再开盖,不要直接用手掀盖,会烫伤的,带上手套