花生平铺炸篮,180度12分钟。如果花生多,加时间,中间暂停翻一下。如果是红皮小花生,8-9分钟就够了。补另一种方法:花生米滴几滴油晃匀,每颗外皮都粘到油,180度11分钟,拿出炸篮均匀撒盐,晃匀,倒入盘子。
出锅的花生是软的,放凉就脆了。个人喜欢10分钟就够了,因为花生炸完冷却的过程中还会继续熟成,所以不要炸太熟。这个程度放凉一搓皮就全掉了,花生白胖胖,做牛轧糖刚好。。哈哈。。
上传你做的炸花生米(空气炸锅版)
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