依照以上的顺序把黄油和蛋液以外的所有材料都放入,成团后再放黄油。
和好的面团可以拉薄薄的“窗口“ 以后,拿出来分割80g 一个小面团,盖上布松弛15分钟。
做成自己喜欢的面包,譬如:
黄油面包 :把少量黄油包进面团里,然后撒芝士
cheese stick:用擀面杖摊开面团然后揉成一条长长的,上面铺cheese,出炉后撒点糖
最后把卷好的面团放入容器里继续发酵,让它大一倍。
发酵好了擦上蛋液,就放进烤箱里,烤160-180C,15-20 分钟就好了。烤箱根据自己的情况进行调整
面包可以放置3天,要吃的时候,我是用面包刀切一半,放入烤箱里,烤好后用牛油抹面包。 好好次~~