黄玫瑰馒头

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用料  

面粉 250克
酵母 4克
红心火龙果 1个
奶粉 10克

黄玫瑰馒头的做法  

  1. 将红心火龙果剥皮削成小块然后用豆包布将小块火龙果挤出果汁,称重140克!

  2. 将所有食材和面发酵!

  3. 将发酵好的面搓好切成小块,擀成饺子皮状!分成六个一组!

  4. 把六个饺子皮依次叠加错开放成直线,用一只筷子从中间压一下,不能压断!然后从一边卷起成卷!

  5. 将卷好的卷从中间挤压处断开,一分为二,捏好底部,整理放好!依次放入凉水蒸锅!全部放齐后盖上锅盖,静置20分钟,二次发酵!

  6. 待20分钟后开大火蒸制20分钟,关火后不开盖!再静置5分钟后从蒸锅中取出即可!

小贴士

馒头蒸好后一定要静置5分钟再出锅!
 

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该菜谱发布于 2017-09-24 21:10:48
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黄玫瑰馒头的答疑

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