闽罗东五香肉卷

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五香肉卷,在闽南应该是家家户户都会做的一点美食,每户人家配料都会有的不一样,根据自家人喜好的口味来增加或者减少配料的种类或者分量,我们家的是喜欢木薯粉,而且是很多的那种,吃起来QQ弹弹的!喜欢的小伙伴们可以跟着我的方法做一下,每次一出锅我家相公和我都能一口气吃很多😝😝😝😜😜😜

用料  

猪肉3-7或者4-6肥瘦 1000克
马蹄 500克
葱头 200克
蒜头 2头
生抽 适量
适量
鸡精 适量
木薯粉 500克
五香粉 10克左右
豆皮 适量

闽罗东五香肉卷的做法  

  1. 先把肉洗干净切成小小的长条!用生抽\盐\鸡精\五香粉把肉抓匀,腌着

    闽罗东五香肉卷的做法 步骤1
  2. 葱头\蒜头剁碎混合备用,我是用特百惠的飓风切剁器,超级快!

    闽罗东五香肉卷的做法 步骤2
  3. 马蹄切块!请注意,是块,不是剁碎碎的,那样一点口感有没有

    闽罗东五香肉卷的做法 步骤3
  4. 最后把材料混合在一起,就是木薯粉,拌匀,是拌!不可以按压的,那样做出来会硬硬的,

    闽罗东五香肉卷的做法 步骤4
  5. 最后根据个人喜欢包成长度大小自己喜欢的,爱怎么包怎么包,

    闽罗东五香肉卷的做法 步骤5
  6. 最后蒸10-15分钟出笼!拿出来放凉一点就可以看动了!超级美味又简单

    闽罗东五香肉卷的做法 步骤6
  7. 豆皮是这种薄薄的!

    闽罗东五香肉卷的做法 步骤7

小贴士

1.肉洗干净切成小小的长条,我家不喜欢太小的,好多人用绞肉机那样一点口感都没有,大概在3公分长1公分宽就可以了!

2其他的配料都可以按自己喜欢吃的增加或者减少!

3.有些人喜欢放蛋清或者糖、海蛎什么的!我个人是一点不不喜欢!

4.最后这个是一定一定有用木薯粉!用地瓜粉或者其他的没有那个口感好味道,
 

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该菜谱发布于 2017-09-23 14:01:12
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闽罗东五香肉卷的答疑

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