茶香猪肋排

【1】煸香猪肋排
将猪肋排放入锅里煸香后，装入高压锅备用。

【2】煸炒调味料
在炒锅里加入色拉油，将葱段、姜片、八角、桂皮、红辣椒、蒜头、花椒依次放入锅中煸炒，再加入适量芝麻油和酱油

【3】调汤汁
将适量的水倒入炒锅中，加入适量盐和白糖，再加入红茶叶。

【4】煮猪肋排
将调好味的汤汁倒入装猪肋排的高压锅中，焖煮十分钟。

【5】做茶熏
在铁锅里放上锡箔纸，将红茶叶撒在锡箔纸上，撒上适量的白糖，再在白糖上撒一层红茶叶。

【6】刷糖浆
将煮好的猪肋排捞出，将麦芽糖和蜂蜜混合后，均匀地刷在猪肋排上

【7】熏猪肋排
在茶熏上放一个蒸架，将刷好蜂蜜麦芽糖的猪肋排放在蒸架上。开火，盖上锅盖熏5分钟。

【8】盛盘
将熏好的猪肋排夹出盛盘。