无泡打粉的蛋黄饼

Name: 无泡打粉的蛋黄饼
Ingredients: 90克低筋面粉; 40克糖; 1个普通鸡蛋; 3个蛋黄

2 人做过这道菜

潮州凤凰妹

老少皆宜
老少皆宜
好食就是好食

用料

低筋面粉	90克
糖	40克
普通鸡蛋	1个
蛋黄	3个

无泡打粉的蛋黄饼的做法

蛋黄，鸡蛋放在无油无水的打蛋盆里，打发至能不滑落打蛋头，切记哦！
把普通面粉过筛加入打好的蛋液里，对角翻拌至看不见面粉。一定是翻拌，别出别的花样手法。
装入裱花袋挤在带油纸的烤盘上，送入上下火🔥170度预热了6分钟烤箱中上层烤15分钟，飘香上色即可出炉。

小贴士

挤花时别太大，均匀点，记得带间隔。

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2017-09-22 14:00:24

256 收藏

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无泡打粉的蛋黄饼的答疑

黑色回忆 2018-02-08
1 赞

我做的好粘是怎么回事儿呢？

作者回复 2018-02-08

是面糊很粘吗？？
黑色回忆 2018-02-08
0 赞

是的，面糊很粘

作者回复 2018-02-08

烤出来怎么样？

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