红薯可可小吐司

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熊先生想要吃可可味道的面包,我想要加上红薯。所以就有了这款面包啦O(∩_∩)O~~
没有添加糖,因为两个人都不喜甜,奶粉和可可(高乐高)中都含有糖。所以味道最后出来并不寡淡。烤制过程中,有一股淡淡的香甜,味道并不浓厚,但很舒服。

用料  

红薯泥 120g
可可粉 20g
高筋面粉 250g
全脂甜奶粉 20g
耐高糖酵母 3g
145g
玉米油 15g

红薯可可小吐司的做法  

  1. 将除了玉米油之外的全部材料倒入面包机中,和面2个程序。然后拿出手揉至出手套膜。

  2. 夏季冰箱发酵2小时,取出排气,整形

  3. 210g超小的吐司盒,用了300g面团来做~室温发酵至8分满。烤箱180度20分钟。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2017-09-21 21:47:23
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红薯可可小吐司的答疑

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