蒲烧秋刀鱼

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用料  

秋刀鱼 2条
酱油 1勺半
清酒 1勺半
味淋 1勺半
半勺
生粉 适量

蒲烧秋刀鱼的做法  

  1. 秋刀鱼洗净擦干之后,用刀将左右两片肉给切出来,去除骨头。

  2. 鱼肉片对半切,两条秋刀鱼也就能得到8片肉。

  3. 鱼肉两面抹上生粉,并甩掉多余的粉。

  4. 平底锅放油烧热后下鱼片,煎至微黄。

  5. 此时将酱油、酒、味淋、糖拌匀,调成汁。然后倒入锅里,让鱼充分吸收汤汁。收汁关火,完成。

小贴士

没有清酒可用料理酒、葡萄酒代替。反正家里有什么放什么,味道不好下次放别的就是了。做饭嘛,好吃就行,别太拘谨。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2017-09-21 16:17:59
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蒲烧秋刀鱼的答疑

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