新鲜的虾去壳取虾仁(虾线清理干净)
然后依次放入盐,料酒,白胡椒粉,五香粉,生姜粉,再打入一个蛋黄
用手抓匀后放入一小匙油,玉米淀粉,在放少许的啤酒抓匀,最后打入一个全蛋抓匀
然后烧一锅热油,小火炸至金黄就可以了,不要炸的颜色太深,微微发黄就可以了
捞出后大火把油烧开,放入炸好的虾仁进行复炸。炸十几秒就可以捞出了,不要炸的时间太长颜色容易太深,也容易糊。
可以开吃了,可以配着番茄酱或泰式甜辣酱。
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