鸡胸肉洗净,擦干。抹上香料盐。
自己家里有什么香料都适合的,比如胡椒啦,孜然啦,肉桂啦都可以。我是买的costco鸡肉香料盐
均匀按摩
放入保鲜袋。
拿出肉锤或是擀面杖敲打直到鸡胸肉变成两倍大。
这个动作可以破坏肌肉纤维 使得鸡胸柔嫩。
鸡胸上放两片芝士。
再放培根。
再上芝士。
用保鲜膜卷起, 放在冷藏最少六小时入味。
一片土司撕成两半,放在美善品主锅。 turbo 1秒变成面包糠。
冰箱取出鸡肉,拿掉保鲜膜,把面粉裹在鸡肉全部周围。
再用蛋液全部沾满鸡肉
再用面包糠裹满鸡肉。
平底锅中火慢慢煎。这个煎的时间要长,因为特别厚。但是不怕煎老了,因为已经打坏鸡胸的纤维了。
煎到都上色后, 我会盖上盖子闷三分钟,再打开盖子,大火逼出表面的油。
取出放在厨房纸巾上吸油,稍微等两分钟凉一点再切。
每一片皮脆,内嫩,还有芝士和培根的香气。绝对是宴客的一到拿的出手的料理哦!