青头菌酿肉

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青头菌主产云南滇西"三江并流"区原始森林地带,生长环境相当纯净,主要生长在树林里的草丛里,每一年六至九月出菇。当地老百姓很喜欢吃。菌内含有丰富的蛋白质和氨基酸、植物纤维等成份,入口很细嫩,香味很悠长,有浓郁大自然清香气息。

用料  

猪肉末 100克
青头菌 250
盐(少许)香油(少许)胡椒粉、姜末

青头菌酿肉的做法  

  1. 青头菌去洗干净

    青头菌酿肉的做法 步骤1
  2. 把菌子的帽子和脚分开,菌脚切成末和肉末加盐、胡椒粉、姜末、香油一起调味(这样做是为了少吃一点肉还可以使肉鲜嫩多汁)

    青头菌酿肉的做法 步骤2
  3. 调好肉后酿到青头菌帽子里

    青头菌酿肉的做法 步骤3
  4. 美美的

    青头菌酿肉的做法 步骤4
  5. 上蒸锅中大火烧开后转小火蒸20分钟后取下

    青头菌酿肉的做法 步骤5
  6. 开吃咯

    青头菌酿肉的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2017-09-19 19:05:29
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