茶米chami
仿真山竹馒头
8.3
综合评分
54
人做过这道菜
剩下的面团做的😁
这样说山竹，会不会生气😱
放心放心，你也是宝贝啊，剩什么剩，不会说话，面壁去😒😒😒
づ ●─● )づ
未经本人同意，一律不许转载！！！！
这样说山竹，会不会生气😱
放心放心，你也是宝贝啊，剩什么剩，不会说话，面壁去😒😒😒
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未经本人同意，一律不许转载！！！！
用料
| 白色面团 | 100克 |
| 可可面团 | 20 克 |
| 菠菜面团 | 若干 |
仿真山竹馒头的做法
-
三个颜色的面团（面粉+酵母+水+白糖）
和成团，揉匀，
静置十分至二十分钟后，排气，整形。
此方一发做法，
大概做4个的量，
看过我的菜谱，
都知道我都喜欢做得很小巧的，
如果喜欢大个，就多和点面。
没有硬性规定到底要多少才准确。
随各人喜欢嘛……
-
白色的面团，揉匀，分成四个小圆
-
每个小圆，再平均分成6份。
然后搓成大小差不多，
两头偏尖的橄榄形。
-
六个橄榄形白面团，
再沾连在一块，如图。
可可面团，分成四份之后，
用手按捏成碗状，
尽可能捏成深碗。
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然后白色的六瓣，沾着水，
装到可可碗中。
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如图😁😁山竹君😍😍😍
夏天室温发酵半小时，
冬天烤箱30度发酵半小时，
蒸十分钟。
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山竹君🌹🌹
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雪白的肉瓣
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一瓣瓣，撕着吃😜
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咬的咬的
-
山竹
小贴士
1.一发做法
2.还有看图啊
3.面团，是我事先加酵母揉好的，
有些是整形别的面食，剩下的发酵面团做的。
2.还有看图啊
3.面团，是我事先加酵母揉好的，
有些是整形别的面食，剩下的发酵面团做的。
