柚子上有蜡 用盐洗净。
柚子皮削下来切丝,把皮里边白白的去掉,用盐水泡近一小时。
柚子肉剥出备用。
用盐水泡好的柚子皮丝在清水中煮十分钟至晶莹剔透,捞出备用。
将柚子肉,柚子皮,冰糖,少于清水放入不粘锅,中小火熬煮1-2小时,中间不停搅拌,至无明显水分的粘稠状。
将步骤5放凉后 倒入适量蜂蜜搅拌均匀。
放入干净无水的罐内密封保存,经时间腌制后味道更好。
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