文yimi
【山姆厨房】红枣蒸南瓜
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人做过这道菜
家宴时候非常开胃而不抢镜的一道前菜。
南瓜和红枣本就香甜，用一点玫瑰冰糖来蒸，最后再撒一点干桂花，整餐饭都是花香四溢的。
南瓜和红枣本就香甜，用一点玫瑰冰糖来蒸，最后再撒一点干桂花，整餐饭都是花香四溢的。
用料
【山姆厨房】红枣蒸南瓜的做法
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这道菜要用比较大个的新疆和田枣。肉比较多并且厚，蒸好以后口感很好。
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红枣清洗，然后切成一指宽。南瓜去皮后切成小块。
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红枣和南瓜放进深一点的盘子里，均匀地撒上碎冰糖，并淋三汤匙的清水。
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我用了蒸烤箱来做。蒸了12分钟。
普通蒸锅的话，水开后放入盘子，大火蒸20分钟就可以了。
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玫瑰酱用水调开后淋在蒸好的红枣南瓜上，再撒少许桂花就好了。如果没有玫瑰酱，可以省略。
