炒年糕

7.4 综合评分
177 人做过这道菜
一般孩子们都喜欢吃!我家孩子们都很爱吃。😊😊😊

用料  

年糕:250克
食用油、盐、黄豆酱、番茄酱、十三香、鸡精、孜然粉、小葱!

炒年糕的做法  

  1. 最好买刚做不久,比较软的年糕!年糕是几个粘一起的,先把它们分三段切开!然后在一个一个掰开、放盘中留备炒。

  2. 把锅烧热以后,倒入比平时做菜的时候多放点油。油热了以后,倒入切好的年糕。翻炒两下,放黄豆酱、十三香、番茄酱、鸡精、少许盐。因为黄豆酱里盐、别放多!

  3. 佐料放好!继续翻炒,炒到年糕红汪汪的黄的时候、准备盘子。出锅前放入适量的孜然粉,在翻炒几下。出锅上盘、盛入盘子后撒上葱花即可完成!

    炒年糕的做法 步骤3

小贴士

盐不可放多哦,因为黄豆酱本身是有盐的哦!

参照这个菜谱,大家做出 180 作品

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该菜谱发布于 2017-09-18 22:44:22
20214 收藏


炒年糕的答疑

  • 看心情下厨  2019-04-11  
    106
    心疼作者,这都是些什么奇葩啊哈哈哈哈😂
  • 鹿痴小姐  2018-03-18  
    27
    十三香是什么?
    作者回复 2018-03-21  
    不好意思!刚看到,王守义十三香很有名的。你都不知道么!是一种调料很香的。
  • 轻煮时光慢煮茶  2019-05-12  
    18
    请问作者,黄豆酱是什么?_?哪里能买到?番茄酱可不可以不放啊?炒成油汪汪的黄是什么意思,有点不懂哎,还有炒的话能炒熟吗,熟了怎么吃啊😭😭😭心疼作者一晚上,哈哈哈
    作者回复 2019-05-13  
    黄豆酱一般超市都可以买的到,番茄酱,不放也可以。但是个人感觉放点更好吃。炒成油汪汪的。就是说比平时烧菜的时候多放点油,因为这个油少了,会炒不起来盯锅。还有家里有不粘锅,最好用不粘锅。年糕本来就是熟的,上锅大志的炒一下就好了,入味就可以。
  • 大云姐_x0vd  2019-04-07  
    4
    年糕又是什么??
    作者回复 2019-04-08  
    年糕都不知道是什么吗?是很多大人孩子都爱吃的。糯米磨成粉做的。
  • 王者归来-45  2019-04-08  
    4
    感觉不能熟,我都是先用热水煮一下年糕条
    作者回复 2019-04-08  
    不用煮啊。直接上锅炒就可以了的。比平时炒菜的时候多放点油。
  • Dannn丿  2019-09-06  
    3
    哈哈哈哈哈,傻子怎么那么多,十三香是什么???哈哈哈哈哈
    作者回复 2019-09-09  
    不知道十三香是什么才是傻子呢?
  • 手机用户8807_i8za  2018-12-11  
    3
    没有黄豆酱怎么办,来不及买了,怎么做呀
  • 毛蛋蛋毛球球_qjyw  2018-03-30  
    2
    如果年糕不是现买超软的,而是放在水里泡了很久的呢,怎么烧啊
    作者回复 2018-04-13  
    硬点也没事的!放锅里炒炒就软了。
  • 吃货节102  2019-07-24  
    1
    年糕买哪种好,哪里买?菜市场的年糕不好吃
  • 小妞妞_2018  2019-11-22  
    1
    我们这边没看到过先做的年糕,密封的硬年糕可以用吗?
    作者回复 2019-11-22  
    可以的!就是没有现做的好

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