【莲藕肉丁】
0
人做过这道菜
厨娘Lisa
配米饭一起吃的时候，我喜欢把菜做成丁，土豆丁、藕丁，一勺放进嘴里，满满的肉和菜，那是满满的幸福感。
欢迎关注我的微博和微信公众号“厨娘lisa”
欢迎关注我的微博和微信公众号“厨娘lisa”
用料
| 猪肉 | |
| 藕、葱、姜、八角 | |
| 老抽、生抽、料酒、面粉（或淀粉） | |
| 盐、鸡精、油 |
【莲藕肉丁】的做法
-
猪肉切丁，放入料酒、老抽、生抽、面粉（或淀粉），搅拌均匀腌制10分钟
-
葱切段，姜切丝，准备八角，再切葱花备用
-
藕切丁，泡在水里
-
锅里放油，放入八角、葱段、姜丝，炒出香味
-
倒入腌制好的猪肉丁，翻炒一会，放少许开水，炖煮3-5分钟
-
倒入莲藕丁，翻炒一会，加入盐、鸡精，搅拌均匀
-
装盘，撒上葱花
小贴士
1.莲藕切好之后，放在水里，防止变色，还可以让炒好的藕更脆。
2.腌制猪肉放面粉 是为了让猪肉不柴，放淀粉也可以。
2.腌制猪肉放面粉 是为了让猪肉不柴，放淀粉也可以。
