南乳红烧肉

五花肉改刀成麻将块状 这里我用了大概半条多红烧肉 （也可以让肉贩帮你切好肉）

先加热锅子，手放锅子上空感觉热了，加油、八角、桂皮、大蒜 爆香！
一定要闻到香味！
八角 2个  桂皮1个 大蒜3片！

下肉 炒到变色 当中可以加一些黄酒、防止肉粘锅 并且去腥。
一丢丢 大概1-2勺 不要太多 不然炒肉变煮肉了

肉炒到变色后，加水到刚刚超过肉！然后加各种调味料！
生抽 2勺  老抽 1勺  黄酒4勺  南乳汁6勺 冰糖 2把  姜片2片

大火煮开后 转中小火 煮四十分钟到1小时.
煮到用筷子戳肉 感觉酥酥的！如果喜欢有嚼劲儿的可以少煮一会。

大火收汁 根据口味加糖盐调味
因为之前加的调味料是有盐味的 所以也可以直接收汁到浓稠出锅

摆好肉 浇上肉汁是不是很诱人呀 哈哈哈！