香烤五花肉

五花肉洗净，大蒜、生姜切片，干辣椒切段，碗里倒入所有的调味料、大蒜片、生姜片和干辣椒节，腌拌均匀。盖上保鲜膜，放入冰箱内冷藏，腌一晚上入味。如果没有时间，最好腌三个小时以上。

将腌制好的五花肉，沥去汁，挑去配料，放入垫上锡纸的烤盘中（五花肉放在哑光面上）。

烤盘上盖上锡纸。

放入预热的烤箱中层，220度，上下火，先烤30分钟，然后取出烤盘，揭开锡纸，在五花肉正反两面刷上蜂蜜，再入烤箱内，不要再盖锡纸，直接烤10分钟，至表面焦糖色，即可。烤好好后取出，切片食用。