奶油香草龙俐鱼

将蒜头切片、红葱头切圈，将青柠檬去皮，并把皮切碎，芦笋切成约10cm长短备用

小锅烧开水后，加入1/3的盐，放入芦笋，煮软后捞起备用

用厨房纸巾，将龙俐鱼的水分吸干后，切成适合的大小备用

将蒜头、红葱头、百里香、柠檬叶和1/2个的青柠檬皮碎直接放进小锅干煸，闻到香气后，加入白兰地、红酒醋及少许清水

待水烧开后，加入1/3的盐及1/4个的柠檬汁后，熄火

将100g的黄油放进小锅，并快速搅拌，直到完全融化，奶油香草酱就完成啦

将面粉、1/3的盐和黑胡椒搅拌均匀后，均匀地沾在鱼肉的两面。

把20g的黄油放入平底锅，并热锅，待黄油融化后，加入1/2的青柠檬皮碎，把龙俐鱼放进锅里，用小火煎至两面金黄

把龙俐鱼肉的两面煎至淡淡的金黄色

用奶油香草酱和芦笋装饰摆拍。