小面包（麻薯紫薯馅）
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花花29
用料
| 面包体 | |
| 高筋面粉 | 290克 |
| 牛奶 | 160-200ml |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 糖 | 30克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 3-5g |
| 黄油 | 20克 |
| 橄榄油 | 10g |
| 馅 | |
| 糯米粉 | 50克 |
| 玉米淀粉 | 15克 |
| 糖 | 25克 |
| 牛奶 | 85克 |
| 紫薯 | 3-5个 |
| 黄油 | 30克左右 |
小面包（麻薯紫薯馅）的做法
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1，面包体，除黄油橄榄油，粉类混合，酵母用温牛奶倒入粉类，打入鸡蛋。用筷子搅成絮状，开始揉面，太黏就一点点额外加面粉进去，不要太干，不粘手能揉就行，合成面团后保鲜膜静置会儿更容易揉。揉一段时间加入黄油跟橄榄油，继续揉至扩展发酵一小时。
2，紫薯蒸熟加糖加黄油勺子压泥成顺滑状
3，糯米淀粉糖牛奶拌匀盖保鲜膜上锅蒸20分钟。放凉~
4，一勺紫薯一勺麻薯用发酵好的面包包好，放烤盘内，继续二次发酵一小时，发好后，刷蛋液洒芝麻。入烤箱175℃十五分钟~二十分钟。不用提前预热~
