清甜雪梨冬瓜盅

2 人做过这道菜
微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的700道营养辅食,有了这700道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

现在这个季节,南方的小伙伴还是闷热的天气,而北方的小伙伴已经秋高气爽了。但是不管是南方北方,秋天的最大特点就是干燥,“秋燥伤肺”,不仅是宝宝,就连咱们大人也会觉得咽干鼻燥,皮肤也有些干涩。

这个时候最适合来一碗暖和和又清爽的汤水,水润润又清甜的梨,配上枸杞和冬瓜,味道清爽,最适合这个时候喝,不燥热不上火,清爽不腻,微微的甜味喝着还有一丝丝暖意融化在身体里。我平时会在下午给宝宝蒸上一碗,和宝宝一起喝,滋润的不得了呢!

用料  

1个
冬瓜 1小块
枸杞 少许(宝宝喝请省略)
冰糖 冰糖适量(可省略)

清甜雪梨冬瓜盅的做法  

  1. 准备食材:梨1个,冬瓜1小块,枸杞少许(宝宝喝请省略),冰糖适量(可省略)。

    清甜雪梨冬瓜盅的做法 步骤1
  2. 冬瓜切成薄片。

    PS:冬瓜的量可以适当添加,这次的汤是想借助冬瓜来增添清香的味道。

    清甜雪梨冬瓜盅的做法 步骤2
  3. 将枸杞冲洗浸泡一会。如果只是作给宝宝喝可以省略枸杞。

    清甜雪梨冬瓜盅的做法 步骤3
  4. 将梨洗净去皮,把顶部切开。

    PS:上半部分留下来,作为雪梨盅的盖子。

    清甜雪梨冬瓜盅的做法 步骤4
  5. 将梨的下半部分用勺子挖空。

    PS:挖的时候要小心,不要用力过猛了,把梨弄坏,或者伤到自己。最好的办法是先用小刀小心的在梨的中间先切出一块,再一点点的挖出来。

    清甜雪梨冬瓜盅的做法 步骤5
  6. 将切好的冬瓜片和枸杞放入梨盅里。

    清甜雪梨冬瓜盅的做法 步骤6
  7. 再在梨盅里倒满清水。

    清甜雪梨冬瓜盅的做法 步骤7
  8. 把梨的盖子盖好,放到盘子上,就可以上锅蒸啦!

    清甜雪梨冬瓜盅的做法 步骤8
  9. 把梨先放到盘子中,再上锅蒸20分钟左右。

    PS:蒸制的时间可稍微长一些,蒸出来的味道也更浓郁,有一种冬瓜茶的香味。

    清甜雪梨冬瓜盅的做法 步骤9
  10. 雪梨蒸出的汤汁也不要丢掉,可以倒入碗中,味道香甜清爽哦!

    清甜雪梨冬瓜盅的做法 步骤10
  11. 这样一道暖和和又香甜的美汤,也适合妈妈们来喝,润肺清热去秋燥,午后来一碗,舒服的要飞起来啦!

    清甜雪梨冬瓜盅的做法 步骤11

小贴士

做梨盅的时候,一定要小心,不要划伤自己啦!如果梨切坏了也不要紧,把梨切成薄片,和冬瓜、枸杞一起放到煮锅中熬煮即可。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2017-09-15 10:17:34
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清甜雪梨冬瓜盅的答疑

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